CINTA DE LOMO ASADA EN BOLSA

Hoy os presento un plato que además de fácil es limpio. Y todo gracias a las bolsas de asar, menudo invento solo tienes que calentar el horno, preparar las bolsas y para adentro. Yo las mías las compro en Mercadona y  aso carne, pescado, verduras hasta pan se puede hacer, pero esa es otra receta.

La carne hay que tenerla macerando mínimo un par de horas, un truco es prepararlo la noche anterior y de vez en cuando darle la vuelta para que se empape bien. Al día siguiente solo hay que meterlo al horno y listo. Si tenéis a muchos invitados estas fiestas,es el plato perfecto además de delicioso. Espero que os guste.

Ingredientes: (4 Personas)

1 trozo de cinta de lomo entera adobada de 1 Kg
2 cucharadas soperas de miel

3 cucharadas soperas de salsa de soja

Medio vaso de vino blanco

Sal y pimienta

1 bolsa de asar

Guarnición

1 Kg de patatas en trozos

50 gr de mantequilla en trocitos

1 bolsa de asar

Sal

300 gr de guisantes congelados

Agua y sal

Preparación:

Sazonar la carne con sal y pimenta.

En un recipiente grande se pone la miel, la soja y el vino. Se mezcla bien y se coloca la carne.

Se mete en la nevera y se deja macerar mínimo un par de horas, dando la vuelta de vez en cuando.

Precalentar el horno a 175º

En una bolsa de asar se coloca la carne y la mezcla de la maceración. Se cierra y se coloca en una fuente. Se mete al horno durante unos 35 o 40 minutos.

Pasado este tiempo se saca la carne de la bolsa y el juguito se coloca en una salsera.

GUARNICIÓN

Se pelan las patatas y se hacen trozos. Las colocamos en una bolsa de asar y añadimos la sal y la mantequilla. Cerramos la bolsa y la movemos un poco para que se mezcle bien. La llevamos la horno durante 40 minutos.

Cocemos los guisantes en agua con sal. Escurrimos y reservamos.

Para presentar ponemos en una fuente la carne cortada en lonchas junto con las patatas asadas y los guisantes cocidos. La salsa se sirve aparte bien caliente.