GALLETAS DE CHOCOLATE Y LACASITOS

Tenía una bolsa de Lacasitos pululando por los armarios de la cocina y para lo único que servía era para que cada vez que los abría me comía un par. Por lo que decidí hacer unas galletitas de chocolate y Lacasitos para los niños.

Se preparan en un periquete y son tan fáciles que los niños os pueden ayudar a hacerlas.

Espero que os guste.

Ingredientes

125 gr de mantequilla blandita

200 gr de azúcar moreno

1 huevo

180 gr de harina

1 pizca de sal

2 gr de levadura

2 gr de bicarbonato

30 gr de cacao en polvo

Lacasitos

Preparación:

En un cuenco ponemos la sal, la levadura, el bicarbonato, la harina y el cacao, mezclamos y reservamos.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Batimos bien hasta que la mezcla quede cremosa.

Añadimos el huevo y continuamos batiendo.

Seguimos batiendo y vamos añadiendo a cucharadas la mezcla de la harina.

Integramos bien y guardamos en la nevera por una hora.

Calentamos el horno a 1705º.

Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno.

Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas de masa. Las aplastamos ligeramente y le colocamos los Lacasitos encima. Tenemos que colocarlas separadas porque se extienden en el horno.

Horneamos durante 10 minutos.

Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar durante 5 – 10 minutos.

A continuación las terminamos de enfriar sobre una rejilla. Mucho cuidado con este último paso porque hasta que se enfrían están muy blanditas y se pueden romper.